かんたん、旨い!きゅうりの万能サラダ

今回はかんたんでどういう薬味にも見合う、とっておきの副食処方を紹介します!
資材は、きゅうり4~5正式、卵2個、蟹カマ1/2バッグの三グループだけ。
まずきゅうりを薄く輪切りにし、塩気をまぶして小気味よく取り混ぜます。潤いを出している間に、薄焼き卵を用意しておきます。
これを上手に作り上げるコツは
1. 白身を下回るように、念入りにかき混ぜる(砂糖の体積はお贔屓ですが、甘めにした方が合います)
2. フライパンは中火で温め油がなめらかになったら一切に広げて、弱火にする
3.ここで溶き卵を入れます。フライパン一切に淡く溢れるぐらい。入れすぎるという一般がなかなか固まらず、裏手が焦げてしまいます。
薄焼き卵を冷している間に、きゅうりの潤いをしぼります。
薄焼き卵が冷めたらさっと太めの千切りにする。長さは4~5cmぐらいが食べやすいだ。
潤いをよく絞ったきゅうり、薄焼き卵、細かく割いた蟹カマを組み合わせるだけでフィニッシュだ!
薬味は、酢・マヨネーズ・塩気・ごま油・ゴマドレッシング・青じそドレッシング、など大概のものは合います。
なので、それぞれが小皿に取り分け自分の好みのフレーバーで楽しむことができます。
こういう処方は伯母から教わりました。私もお気に入りの処方だ。みなさんのご家庭でも正邪お試し下さい!ミュゼ 100